Alimentazione

Alimentazione biologica: dove fare la spesa bio a Modena e provincia

I prodotti alimentari biologici sono sempre più diffusi nei punti vendita così come nelle tavole degli italiani. Ecco dove acquistarli a Modena

Redazione 29 aprile 2019 21:29

Già nel 2009 (dieci anni fa) si parlava di prodotti biologici nei supermercati e oggi sono i supermercati che si sono specializzati nel settore biologico. Il trend dei prodotti biologici, così come il macro-trend dei prodotti salutisti, è in continua crescita in Italia. Infatti secondo quanto rilevato da Nomisma nel 2018 le vendite del comparto bio hanno superato i 3,5 miliardi di euro di fatturato con una crescita dell'8%.

Questione di fiducia

Un dato interessante registrato da Nomisma riguarda il tipo di distributore di prodotti alimentari bio e il brand posto sulle confezioni. Infatti, ad oggi il 45% dei prodotti alimentari bio sono venduti dalla GDO, con particolare influenza di supermercati ed ipermercati. Ancora più interessante è invece il secondo fattore considerato, ovvero l'etichetta, che vede non tanto i brand dei produttori quanto quelli dei distributori, i cosiddetti private label o MDD, che costituiscono il 41% delle vendite nella Gdo e che hanno visto un incremento di queste in un anno dell'11%.

Cosa si intende per cibo bio

La parola bio è oggi più diffusa che mai e infatti si è perso forse il significato iniziale, che tuttavia è l'unico riconosciuto come effettivo. Infatti, biologico non è il prodotto "naturale" o "integrale" generico come molti pensano, ma si tratta di un marchio apposto a seguito di autorizzazione avvenuta attraverso specifici certificati. Ovvero, si tratta di prodotti in linea con i principi e le modalità dell'agricoltura ecocompatibile.

I vantaggi per la nostra salute

Sono innegabili i vantaggi che si riscontrano sulla nostra salute scegliendo prodotti alimentari biologici, infatti il cibo bio ha ben cinque motivi per essere scelto: