La 79esima Fiera di Modena punta i riflettori sul cibo e sulla cucina, tra i principali interessi di milioni di italiani che seguono trasmissioni e leggono libri sull’argomento. E lo fa con l’aiuto dell’AED ABTM, Associazione Esperti Degustatori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che nell’Area Enogastronomia propone laboratori e degustazioni di prodotti tipici con abbinamenti insoliti e gustosi, e showcooking con noti chef locali. A cura dell’Associazione anche le premiazioni del 12esimo “Palio della Ghirlandina”, ovvero la gara di qualità tra Aceti Balsamici Tradizionali di Modena della tradizione familiare. Leggi l'articolo