Marchiatura per le botti di Pompilio Bisi, vincitore del Palio 2015
Il Gran Maestro della Consorteria ha marchiato a fuoco con lo storico logo le botti di balsamico tradizionale di Pompilio Bisi di Carpi, vincitore del 49° Palio di San Giovanni
Circa un mese fa, in occasione del Palio di San Giovanni, riceveva il diploma ufficiale della Consorteria, un cucchiaino d’oro per l’assaggio e il “Torrione d’oro” di Spilamberto. Ieri per Pompilio Bisi, carpigiano e vincitore dell’edizione 2015 della competizione, è arrivato il riconoscimento più importante: il Gran Maestro Luca Gozzoli si è recato presso la sua acetaia per marchiare a fuoco le botti con il logo della Consorteria.
L’Aceto Balsamico Tradizionale del signor Bisi si è conquistato il Palio con 317,708 punti, superando gli altri 11 finalisti, selezionati dagli esperti tra 1.560 partecipanti per un totale di oltre 13mila assaggi fatti da 160 Maestri Assaggiatori.
