Ricette della Rezdora | I tortellini fritti

Per alcuni è una ricetta che non dovrebbe esistere, per altri un'innovazione culinaria molto interessante, ma per tutti, appena assaggiato il primo, si finisce per mangiarli tutti

COME SI PREPARANO I TORTELLINI

INGREDIENTI PER TORTELLINI FRITTI. Per rendere i tortellini fritti gli ingredienti sono: 100 g di parmigiano reggiano, 250 ml di panna fresca liquida, 100 g di lattero intero, noce moscata, sale e pepe nero q.b.

PROCEDIMENTO TORTELLINI FRITTI. Per iniziare cuocete i tortellini in brodo come fareste normalmente e quando saranno al dente scolateli, per poi disporli su un piano di lavoro o su carta da forno in modo che siano separati l'uno dall'altro. Per realizzarli dovete preparare un composto prima di friggerli, ovvero mettete in un pentolino la panna e il latte iniziate a farlo cuocere lentamente ad ebollizione, quindi aggiungete il parmigiano reggiano, il pepe ed infine la noce moscata. 

Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
Play
Replay
Play Replay Pausa
Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
Indietro di 10 secondi
Avanti di 10 secondi
Spot
Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
Skip
Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
Attendi solo un istante...
Forse potrebbe interessarti...

Quando il composto sarà giunto ad ebollizione spegnete il fuoco e disponeteli su un piano, quindi spennellateli con un uovo e procedete friggendo i tortellini nell'olio bollente per 1 minuto. Ricordatevi di girare e rigirare durante affinché siano omogenei nella frittura, infine poneteli sul piano da portata o all'interno di un bicchiere e serviteli. 

In Evidenza

Potrebbe interessarti

I più letti della settimana

  • Violento scontro sulla Tangenziale di Vignola, deceduta una automobilista

  • Coop Alleanza 3.0, la Cgil conferma lo stato di agitazione dopo le denunce dei dipendenti

  • Contagio, 7 positivi a Modena. Si tratta di due focolai famigliari

  • Apre il Drive-in di Maranello, domani la prima proiezione

  • Coronavirus, stranieri positivi rientrati in Italia e isolati. Salgono di 51 i casi in regione

  • Nubifragio e allagamenti, disagi lungo la Pedemontana per gli smottamenti

Torna su
ModenaToday è in caricamento