INGREDIENTI. Gli ingredienti sono : 4 tuorli, 180 gr cioccolato fondente , 60 gr di zucchero, 8 cucchiai di Marsala.

PROCEDIMENTO. Iniziate prendendo una ciotola di acciaio e mettendo al suo interno lo zucchero insieme ai tuorli delle quattro uova. Mescolate lì ingredienti per lungo tempo aiutando vi con lo sbattitore elettrico , finché non potrete un composto soffice e di colore quasi bianco. È giunto il momento di aggiungere il marsala e successivamente il cioccolato che avete tritato. Cuocete a bagnomaria la crema per una decina di minuti, facendo attenzione che l'acqua non arrivi mai a bollore.