Wild-Hopfest, il luppolo grande protagonista a Marano
Marano sul Panaro sarà per due giorni la capitale del luppolo; venerdì 14 e sabato 15 luglio ritorna infatti la Festa del Luppolo Autoctono – Marano Wild-Hopfest 2017 che vede quest'anno la partecipazione di sei selezionati birrifici tra i migliori in Italia: Birrificio Argo, Birra Bellazzi, Birrificio Dada, Birra Elvo), Birrificio Rurale e Birra Toccalmatto.
Il programma propone anche il convegno "Luppolo italiano: il futuro è già qui", sabato 15 luglio (dalle ore 10), con interventi di diversi esperti e ricercatori, un aggiornamento sullo stato dell'arte della studio e la presentazione delle prime varietà italiane. Sempre sabato in programma la visita guidata al luppoleto sperimentale, workshop di approfondimento sulla coltivazione, laboratori e abbinamenti guidati, degustazione di birre prodotte con luppolo italiano, cotta pubblica dimostrativa a cura dell'Associazione Birra Divin Piacere.
Previsti anche corner gastronomici di cucina emiliana, cucina toscana e cucina a base di luppolo. «E' una iniziativa - sottolinea Emilia Muratori, sindaco di Marano sul Panaro - che sta consolidando un pubblico numeroso, attento e appassionato e che vuole valorizzare un'opportunità imprenditoriale del territorio e la qualità delle birre artigianali italiane».
Questo evento nasce come naturale evoluzione del progetto di ricerca sui luppoli indigeni locali avviato dal Comune in collaborazione con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell'Università di Parma e supportato da Italian Hops Company, prima azienda italiana per la produzione di luppolo in scala commerciale. La tradizione del luppolo di Marano infatti è provata da note storiche che nel 1876 vogliono il luppolo dei Montecuccoli, coltivato proprio nell'area comunale, fu premiato per la sua qualità all'Esposizione internazionale di Haguenau, in Alsazia. Su quegli stessi terreni oggi prende vita il campo sperimentale di coltivazione di varietà italiane al centro dell'iniziativa.
Il programma è consultabile sulla pagina Facebook dell'evento. Info 333.7221664 - info@italianhopscompany.com