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Festa dello Zampone e Cotechino in piazza Roma con Massimo Bottura

 

Questa mattina Piazza Roma a Modena è stata protagonista della settima edizione della Festa dello Zampone e Cotechino IGP. Una gara all'ultimo fuoco che ha visto protagonisti giovani cuochi provenienti da tutta Italia, che si sono sfidati a suon di fantasia e tecnica. Un ampio numero di giovani talenti della cucina italiana seguiti dallo chef stellato Massimo Bottura. Ad essi si sono uniti altri talenti già emersi, tra cui il modenese Gianni di Lella, tre volte campione mondiale di pizza, con appunto la sua pizza allo zampone, in un appuntamento in cui la cucina si mette a servizio della tradizione modenese. 

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