A Modena torna il gran tour del cibo da strada
Seconda edizione di 41121 Modena Street Festival: tre giorni di festa con food truck, birra, musica e sport.
L'anno scorso fu un grande successo, con 70mila visitatori accorsi al Parco Novi Sad a gustare le prelibatezze del cibo da strada: un evento straordinario, archiviato come il terzo più partecipato d'Italia. Quest'anno 41121 Modena Street Festival (organizzato da Evoluzione Darwin by SGP in collaborazione con il Comune di Modena) replica, con una seconda edizione che si preannuncia ancora più golosa: da venerdì 24 a domenica 26 giugno, sempre al Parco Novi Sad, oltre 30 food truck si sfideranno ai fornelli per proporre specialità del cibo da strada provenienti da diverse regioni d'Italia, con interessanti incursioni all'estero. Tre giorni di festa, con ottimo cibo ma anche musica, sport, esibizioni e tanto divertimento all'aria aperta, in una location che già dall'anno scorso ha dimostrato di essere perfetta per questo tipo di manifestazioni.
Le specialità. Dall'Emilia all'Abruzzo, dal Trentino alla Puglia, dalla Toscana al Salento e alla Sicilia, passando per gli Stati Uniti e il Perù: è un giro del mondo in tre giorni quello proposto da 41121 Modena Street Festival, che esalta la tradizione del cibo da strada con piatti di alta cucina. Come ad esempio il crostone delle Dolomiti e lo stecco di salsiccia con crumble di cereali del truck trentino El Lares, nato dall'esperienza dello chef stellato Alessandro Gilmozzi, o le invitanti specialità della cucina peruviana, tra le più variegate al mondo, che Atahualpa porta in giro per l'Italia per fare conoscere ceviche (a base di pesce), lomo saltado (piatto unico a base di carne di manzo, tagliata a striscioline e saltata in padella con cipolla e peperoni) e causa rellena, con patate e pollo. Nel “market” del Novi Sad sarà possibile trovare anche chicche culinarie che non si vedono tutti i giorni, come il Lampredotto, una vera istituzione del cibo da strada di Firenze, proposto dal truck Eredi Nigro. In questo ideale giro del mondo non poteva mancare la cucina emiliana, con il gnocco fritto di Mr. Max ma anche i tortellini di Tortellini Cup, per gustare uno dei nostri piatti tipici in versione street. Molto interessante anche la proposta di Streat Bacco, che farà conoscere a tutti la puccia pontina, un panino speciale farcito con carne (salsiccia, straccetti di manzo o di maiale, porchetta) o, nella versione vegana, con verdure grigliate. La cucina del Sud Italia sarà rappresentata da pane e panelle e arancini siciliani, polpo alla brace e altri piatti tradizionali pugliesi, mentre dal Salento arrivano pucce, rustici e pasticciotti. Un forte richiamo giunge anche dai grandi classici dello street food, come gli arrosticini abruzzesi, le olive all'ascolana, la pizza con la mortadella, gli hot dog e gli hamburger, anche nella versione con chianina de La Toraia. Menzione a parte merita il risotto allo zafferano di Zafferanoinstrada, indicato anche per i celiaci. Per terminare il pasto nel migliore dei modi occorre rivolgersi a CarCake, il truck più dolce, con cupcakes, bomboloni, cannoli e gelati.
A completamento dell'offerta, truck dedicati spilleranno birre di varie tipologie, anche senza glutine.
Gli eventi collaterali. 41121 Modena Street Festival non è però solo ottimo cibo. Tra i grandi protagonisti di questa tre giorni c'è anche la musica, quella suonata dai dj set che allieteranno le serate e faranno divertire e ballare. Ad aprire le danze, venerdì sera, l'inconfondibile sound dei Bizzarri, famoso ed apprezzato collettivo di dj modenesi grazie ai quali la provincia è divenuta un punto di riferimento per gli appassionati di reggae, dancehall e hip hop. Sabato sera è il turno di Melissa Hasser Dj, mentre domenica chiuderà Stefano Rossi, noto a tutti con il nickname di Passerotto Dj.
Grande spazio sarà dato inoltre allo sport e all'urban freestyle: in collaborazione con Neuro Shock, sarà presente un'area Skate park, tutti i giorni del festival per freestyle (venerdì dalle 18 alle 22/ sabato-domenica dalle 14 alle 22), mentre domenica 26 giugno, a partire dalle 15, si terrà un vero e proprio contest di skate all'interno del parco Novi Sad (iscrizione gratuita e premi in materiale). Per i più piccoli che vogliono cimentarsi con questo bellissimo sport ci sono le lezioni gratuite tenute da skater esperti, domenica dalle 11 alle 12.
La location. Far rivivere i parchi, restituendo loro la funzione aggregativa che negli anni si era andata perdendo: è questa la mission che si è prefissato lo Street Festival Tour, nella scelta delle location nelle varie città che ospitano le tappe. A Modena la scelta è caduta nuovamente sul Novi Sad, per la posizione strategica e la comodità rappresentata dalla presenza del parcheggio sotterraneo.
Il concept. Una filosofia racchiusa in un'immagine, un simbolo, unico e inimitabile. Street Festival celebra la strada, che diventa così spazio per socializzare, espressione di un territorio, anch'esso unico e inimitabile. Proprio il territorio è l'elemento da cui si parte per creare il simbolo: dalla griglia urbanistica della città in cui si svolge l'evento vengono estrapolati quadranti, che saranno poi associati ciascuno ad un numero. E' il Cap della città stessa a stabilire quantità e composizione dei quadranti, che formeranno l'immagine, il simbolo, che identifica la città e il suo evento.