"Acetaie aperte 2018". Visite guidate tra antiche tradizioni, showcooking show e cocktail

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
  • Quando
    Dal 30/09/2018 al 30/09/2018
    Orario non disponibile
  • Prezzo
    Gratis
  • Altre Informazioni
    Sito web
    acetaieaperte.com

Una nuova occasione per conoscere da vicino le storie, i personaggi e le peculiarità dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: l’edizione 2018 di Acetaie Aperte, il consueto appuntamento di fine settembre con l’oro nero di Modena che il Consorzio di Tutela dell’IGP e il Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP organizzano ogni anno, si presenta più ricca che mai di eventi e sorprese.

Una su tutte, la presenza nelle Acetaie di barman dell’Associazione Mixology che nella giornata del 30 settembre prepareranno in diretta veri e propri cocktail a base di Aceto Balsamico, nell’ottica di meglio esaltare un abbinamento assolutamente originale del prezioso prodotto, che da condimento diventa ingrediente di una inusuale bevanda. Altrettanto interessante e curioso sarà scoprire in che modo l’Aceto Balsamico viene abbinato ai prodotti del territorio e nell'utilizzo in cucina. In ogni acetaia sono confermate le degustazioni di Aceto Balsamico con i prodotti tipici del territorio e, in alcune di esse, nel pomeriggio di domenica 30 settembre saranno altresì presenti gli chef di Modena a Tavola, che intratterranno i presenti con interessanti showcooking sull’impiego del prezioso condimento.

Quello con Acetaie Aperte si conferma come uno dei principali appuntamenti di divulgazione rivolti al grande pubblico, che visitando direttamente le imprese potrà vedere con i propri occhi come nasce un così prezioso alimento, il più esportato di tutto il Made in Italy agroalimentare con il 92% della produzione che varca i confini nazionali. Ma soprattutto apprendere dalla viva voce dei produttori quali storie di famiglia – a tratti secolari – si nascondono in ogni goccia di Aceto Balsamico e quanto, il perpetrarsi di questa tradizione sia importante per l’economia modenese. 

ELENCO ACETAIE ADERENTI (in ordine alfabetico): Acetaia Enzo Bulgarelli a Cavezzo , Acetaia Campioni a Guiglia  Loc.Roccamalatina, Acetaia Casa Tirelli a Novi di Modena  Loc. S.Antonio in Mercadello, Acetaia Comunale Citta' di Vignola, Acetaia Costanzini Luana a Marano Sul Panaro , Acetaia del Cristo a San Prospero , Acetaia della Partecipanza Agraria di Nonantola, Acetaia della Vigona a Mirandola , Acetaia Ferrari a Montale Rangone , Acetaia Fondo Toschina a Novi di Modena  Loc.Rovereto Sulla Secchia, Acetaia Giusti a Modena  Loc.Lesignana, Acetaia La Lucciola a Stuffione di Ravarino , Acetaia Leonardi a Magreta di Formigine , Acetaia Malagoli Daniele Az.Agr. Di Piccinini Barbara a Castelfranco Emilia , Acetaia Malagoli Ermes - Piccolo Paradiso a Camposanto , Acetaia Monteremellino Az.Agr. Di Maselli Pierluigi a Castelvetro , Acetaia Paolo Rustichelli a Modena , Acetaia Pedroni a Nonantola , Acetaia Rossetti di Poppi Franca a Bastiglia , Acetaia San Paolo a Castelfranco Emilia , Acetaia Valeri a Magreta di Formigine , Acetificio Andrea Milano Srl a Modena , Aceto Balsamico del Duca di Adriano Grosoli Srl a Spilamberto , Acetum - Casa Mazzetti a Villa Motta , Az.Agr. Uccelliera a Medolla , Az.Agr.Sarti Maria ' Al Paro'l ' a Ravarino , La Cascina di Balsamico Bonini a San Cesario sul Panaro , La Vecchia Dispensa a Castelvetro di Modena , Museo e Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a Spilamberto  e Varvello G&C L'Aceto Reale SRL a Bastiglia .

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