Cucina e beneficenza: i sapori di Israele dello chef David Shushan per "Combattere il Cancro Cucinando"

  • Dove
    Online
    Indirizzo non disponibile
  • Quando
    Dal 21/11/2020 al 21/11/2020
    18.00
  • Prezzo
    Quota simbolica minima 15€
  • Altre Informazioni
    Sito web
    zoom.us

Imparare i segreti della cucina israeliana e, allo stesso tempo, sostenere un progetto di raccolta fondi finalizzato alla prevenzione della salute di tutte le donne di Modena. Il tutto restando in sicurezza a casa, nel rispetto delle norme vigenti. Sabato 21 novembre tutto questo sarà possibile nell’ambito dell’appuntamento a cura di IWA Modena - International Women's Association of Modena - organizzato in collaborazione con l’associazione no profit “Il Cesto di Ciliege”. Si tratta di “Cooking to Fight Cancer - Combattere il Cancro Cucinando”, ovvero la lezione di cucina on line - a partire dalle ore 18.00 su Zoom con lo chef David Shushan da Israele - i cui proventi sono finalizzati all’acquisto di un’apparecchiatura diagnostica, la Mammografia con mezzo di contrasto (CESM) che rappresenta una metodica di secondo livello nella diagnosi dei tumori mammari. Tale metodica combina la mammografia digitale alla somministrazione di mezzo di contrasto, permettendo così di individuare con maggiore accuratezza la presenza di eventuali neoplasie.

Nato e cresciuto a Jaffa, in Israele, da una famiglia di origini marocchine, David Shushan ha lavorato in molti dei migliori ristoranti di Tel Aviv, prendendo parte alla crescente nuova cucina israeliana. Dal 2013 vive in Italia dove ha lavorato con chef come Vittorio Fusari al Franciacorta e ha collaborato con SlowFood in diversi ristoranti e progetti utilizzando i materiali locali nei suoi piatti.

La quota per partecipare all’appuntamento - della durata di un’ora e mezza circa - è a partire dal prezzo simbolico di 15 euro, previa registrazione a questo link.

IWA Modena è un’organizzazione nata nel 2014 dalla volontà di alcune donne provenienti da tutto il mondo, che condividono la città di Modena come nuova residenza, e che nello spirito di solidarietà di “Donne per le donne” che la contraddistingue, ha avviato questa importante raccolta fondi in collaborazione con il “Il Cesto di Ciliege”. Sul sito IWA Modena, è possibile scaricare il video on demand previa registrazione di tutte le lezioni di cucina. Nella prospettiva del futuro Centro di Senologia, che vedrà riunita la Senologia Clinica al Centro di Screening  mammografico, l’acquisto della CESM risulterebbe strumento indispensabile nell’Imaging senologico per la diagnosi precoce e il successivo management del tumore della mammella.

Per tutti coloro che desiderano supportare direttamente l'acquisto dell’apparecchiatura diagnostica è possibile effettuare una donazione online al link della pagina GoFundMe.
 

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