Si sono classificati secondi al 23esimo campionato italiano barman per scuole alberghiere organizzato dalla Fib (Federazione italiana barman) studenti della scuola alberghiera IAL di Serramazzoni.

La manifestazione si è svolta il 28 e 29 marzo a Viareggio nel celebre locale La Capannina. Per due giorni 120 aspiranti barman e barlady, allievi di 28 scuole alberghiere provenienti da tutta Italia, si sono sfidati a colpi di shaker.

I ragazzi di Serramazzoni Lorenzo Bigoni, Lorenzo Caiti, Luca Casari e Massimo De Rosa hanno vinto la prova progettuale e quella pratica con il cocktail “frutta in fiore”, una miscela a base succo di mela limpido, cordiale di pompelmo rosa, essenza di rose, succo di lime e tonica ai fiori di sambuco.

«Al di là della soddisfazione per il secondo posto finale, - dichiara la direttrice della Scuola Alberghiera Ial di Serramazzoni Giovanna Cammelli - per i nostri allievi si è trattato di una grande esperienza di confronto, scambio e crescita personale per prepararsi alla loro professione futura dietro al banco bar. Inoltre la manifestazione è stata l'occasione per mettere ancora una volta al centro i temi del bere consapevole e dell'inclusione».