41121 Modena Street Festival. Lo street food torna al Novi Sad
Quasi 30 food truck, un'ampia varietà di specialità del cibo da strada regionale e internazionale, djset con tanta buona musica, esibizioni e molto altro. È un programma imperdibile quello di 41121 Modena Street Festival, l'attesissimo appuntamento con il cibo da strada di qualità organizzato da Evoluzione Darwin by SGP in collaborazione con il Comune di Modena, che torna per la seconda volta anche quest'anno con una straordinaria edizione di fine estate. Dopo il successo di maggio, il grande circuito dello Street Festival fa nuovamente tappa al Parco Novi Sad di Modena, da venerdì 1 a domenica 3 settembre: tre giorni di festa, con ottimo cibo ma anche musica, sport, esibizioni e tanto divertimento all'aria aperta, in una location che già dagli anni scorsi ha dimostrato di essere perfetta per questo tipo di manifestazioni.
Anche per questa edizione a Modena ci saranno i grandi classici dello street food, accompagnati da una serie di golose novità: i carciofi alla Giudia di Domus Carciò, che porta al Novi Sad questo antico piatto della cucina giudaico-romanesca, e la pappa al pomodoro di Hy, il truck che presenta le tipicità toscane come il lampredotto. Non mancheranno le orecchiette pugliesi e gli straccetti di cavallo di Apulia Street Food, il gnocco fritto di Mr. Max on the Road e i tortellini di Tortellini Cup, per gustare uno dei nostri piatti tipici in versione street. Molto interessante anche la proposta di Streat Bacco, che farà conoscere a tutti la puccia pontina, un panino speciale farcito con carne (salsiccia, straccetti di manzo o di maiale, porchetta) o, nella versione vegana, con verdure grigliate. La cucina del Sud Italia sarà rappresentata da panini con ragù napoletano, polpo alla brace e piatti tradizionali pugliesi, mentre dal Salento arrivano pucce, rustici e pasticciotti. Un forte richiamo giunge anche dai grandi classici dello street food, come gli arrosticini abruzzesi, le olive all'ascolana, gli hot dog e gli hamburger, anche nella versione con chianina di BBQ Valdichiana. Gli amanti della cucina di mare troveranno pane per i loro denti grazie ad Apescheria, il truck pluripremiato che prepara fritture, fish burger e insalate di pesce. Per terminare il pasto nel migliore dei modi, churros venezuelani, cupcakes, bomboloni, cannoli e gelati, più una novità dalla Francia: gallettes bretoni con formaggio e salumi e crepes dolci.
Al Novi Sad tutti potranno trovare un menù specifico per le proprie esigenze alimentari, come quelle legate all'intolleranza al glutine: straccetti di cavallo di Apulia Street Food, dalle Bombette di Martina Franca di Regrill alla polenta di Mais Cream. La raccomandazione è di chiedere sempre al personale del truck prima di ordinare, facendo presente la propria intolleranza. Chi soffre di celiachia non dovrà rinunciare nemmeno a una buona birra: al 41121 Modena Street Festival troverà quella senza glutine targata DauraDamm. Inoltre tante proposte Vegetariane e Vegane come il panino crema di pomodori secchi (o di cime di rapa), frittata di ceci, insalata e pesto di rucola di Apulia Street Food o i carciofi alla Giudia di Carciò, la Pizza Fritta di Remida e i Tortelli di Erbetta di Dal Parigiano.
Gli eventi collaterali. 41121 Modena Street Festival non è però solo ottimo cibo. Tra i grandi protagonisti di questa tre giorni c'è anche la musica, quella suonata dai dj set che allieteranno le serate e faranno divertire e ballare. Ad aprire le danze, venerdì sera, dj Andrea Bizzarri, con il suo stile dancehall reggae inconfondibile. Sabato musica in filodiffusione, mentre domenica ci penserà il ritmo coinvolgente di dj Tommy Bavieri a intrattenere i presenti con dance ed electro music. Grande spazio sarà dato inoltre allo sport e all'urban freestyle: in collaborazione con Neuro Shock, sarà presente un'area Skate park, mentre sabato si potrà assistere allo spettacolo di fuoco con i ballerini acrobati di strada del gruppo di ballo Dima Dance di Modena (dalle 18 alle 20).