Superzampone 2014, festa del gusto tra Modena e Castelnuovo
Giunta alla sua IV° edizione, torna anche quest’anno la Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, con un ricco programma di iniziative. L'evento si svolgerà non solo a Castelnuovo, con il tradizionale "Superzampone" record, ma anche in Piazza Grande a Modena, dove saranno presenti tantissimi giovani chef guidati da Massimo Bottura. Ecco il programma completo:
SABATO 6 DICEMBRE Piazza Grande, Modena.
Ore 10.30 – Lo chef Massimo Bottura e 200 giovani cuochi delle scuole alberghiere italiane presentano le ricette dei loro territori a base di Zampone Modena e Cotechino Modena IGP. Presenta Andrea Barbi.
Ore 12.00 – Degustazioni gratuite.
Ore 15.00 – Spettacoli a cura di Koinè, Teatro Sostenibile.
Ore 17.00 – Approccio didattico al rapporto tra cibo e adolescenti: chef Luca Marchini lo spiega attraverso i suoi piatti.
Ore 18.00 – Aperitivo con degustazioni gratuite
DOMENICA 7 DICEMBRE
Castelnuovo Rangone – SUPERZAMPONE 2014, 26° Edizione. Presenta Andrea Barbi.
Ore 11.00 – Apertura della manifestazione con l’Ordine dei Mastri Salumieri Modenesi.
Ore 12.00 – Taglio e distribuzione dello zampone con contorno di lambrusco. Con la partecipazione di Cisco.
Modena, Piazza Grande, ore 15.00 – 18.00 - Degustazioni teatralizzate a cura di Koinè, Teatro sostenibile.
LUNEDI’ 8 DICEMBRE Piazza Grande, Modena.
Ore 10.00 – “Cuochi per un giorno CHRISTMAS – EDIZIONE STRAORDINARIA”. Una giornata di ricette per le feste, storie in cucina e profumi della tradizione. La parola d’ordine è divertirsi. A cura di La Bottega di Merlino. Presenta Andrea Barbi.