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Enogastronomia, Coldiretti: in 30 anni dimezzato il consumo di vino
Albareto

Enogastronomia, Coldiretti: in 30 anni dimezzato il consumo di vino

Il fatto che si sia praticamente dimezzato negli ultimi 30 anni in Italia il consumo di vino che è sceso a meno di 40 litri a persona è un dato da valutare con attenzione soprattutto se lo si mette in relazione alla crescita fra i giovani e i giovani adulti dell'abitudine al consumo di superalcolici, aperitivi e amari, che implicano spesso consumi lontano dai pasti.

Coldiretti: sfida in cucina tra piatti a chilometri zero
Albareto

Coldiretti: sfida in cucina tra piatti a chilometri zero

Il “Filetto di bovino con salsa di Malbo gentile e miele di castagno” è il piatto vincitore della sfida gastronomica che si è tenuta nel corso di “Giovani impresa... in cucina. Come valorizzare l’agricoltura di qualità nell’alta cucina modenese”, l’evento promosso da Giovani Impresa Coldiretti.

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