Intervenuto al congresso internazionale di cucina, lo chef dell'Osteria Francescana ha dichiarato guerra agli sprechi alimentari: "Scartare cibo vuol dire arrendersi"
Massimo Bottura è protagonista del documentario "Chef's Table" di David Gelb, candidato al Festival del Cinema di Berlino. 6 chef internazionali e Bottura a rappresentare l'Italia, un orgoglio modenese che diventa mondiale (il 26 aprile)
Giunta alla sua IV° edizione, torna anche quest’anno la Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP, con un ricco programma di iniziative. L'evento si svolgerà non solo a Castelnuovo, con il tradizionale "Superzampone" record, ma anche in Piazza Grande a Modena, dove...
Massimo Bottura presenterà Sabato 25 Ottobre a Modena il suo primo libro di cucina "Vieni in Italia con me", in cui racconta 25 anni di carriera, attraverso i suoi segreti, ingredienti e tecniche
Il chiosco di Shake Shack in Madison Square Park sfornerà 1000 panini ideati dallo chef modenese per celebrare il Columbus Day e il connubio tra la cucina modenese ed il fast food americano
La Francescana non perde il proprio smalto e continua a dominare le classifiche nazionali. Oggi la presentazione della guida 2015
Torna il Forum Monzani con cinque appuntamenti letterari aperti al pubblico modenese. Dal 13 ottobre al 1 novembre la letteratura è la protagonista dei primi cinque nuovi appuntamenti modenesi del “Forum Eventi”. A presentare le loro ultime pubblicazioni grandi nomi della filosofia, della...
Massimo Bottura trasforma un refettorio di Milano, in un evento culinario, artistico e architettonico incredibile, nel quale lui e altri chef stellati cucineranno i prodotti avanzati dall'Expo 2015 per i poveri
La villetta dove risiede lo chef è stata presa di mira da ladri professionisti, che hanno approfittato dell'assenza della famiglia Bottura e hanno agito durante la notte. Indaga la polizia
Lo chef modenese mantiene l'altissimo livello del suo locale, che viene riconfermato sul gradino più basso del podio nella speciale classifica del Word's 50 Best Restaurants. Noma di Copenaghen di nuovo al top, seguito da El Celler de Can Roca di Girona
L'ottava edizione del White Guide Global Gastronomy Award è stata vinta dallo chef modenese. Uni riconoscimento che premia la creatività dei migliori cuochi internazionali per il loro contributo alla gastronomia contemporanea. Per la prima volta vince unitaliano
Il Gambero Rosso conferma il valore dell'Osteria di Modena guidata da Massimo Bottura, che aveva raggiunto nel 2011 la cima della classifica. Con lui lo chef Vissani e quattro nuovi ingressi
Lo chef modenese ed il suo staff premiati ancora dal World’s 50 Best Restaurants: la compagine modenese guadagna due posizioni rispetto all'anno scorso e raggiunge il podio mondiale
E' uno dei riconoscimenti internazionali più importanti per la valutazione della qualità dei ristoranti. Dopo i risultati ottenuti dalle guide dell'Espresso e del Gambero Rosso, arrivano anche le 'tre stelle' Michelin
Lo chef de "L'Osteria Francescana" sarà protagonista a New York mercoledì prossimo con una cena di gala che fra gli invitati vedrà anche l'inquilino della Casa Bianca: "Grande onore fare da ambasciatore della nostra cultura gastronomica"
