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Mercoledì, 17 Agosto 2022

Opinioni

Francesca Riggillo

Collaboratore ModenaToday

Appennino | Le 8 fattorie didattiche con percorsi sensoriali e degustazioni

Alla scoperta della bioagricoltura, del mondo animale, del ciclo vitale della natura tipica del territorio modenese, il tutto coniugato con il saggio e rispettoso lavoro dell'uomo. Ecco una lista delle fattorie dell'Appennino modenese che dispongono di precisi percorsi didattici per bambini, ragazzi e adulti

4. Fattoria Le Macchie

Si trova in: via Le Macchie,10 Monchio di Palagano 41045 - Palagano (Mo)

Contatti

Tel./ fax 0536 966299  cell 3335493593   3356557161

info@le-macchie.it

5. Fattoria Il Cotto

Si trova in: Via Mingolino, 600, loc. Salto 41055 - Montese (MO)

Attività didattiche

È volta a trasmettere un invito a conoscere la montagna ed i suoi abitanti, come vivono oggi e come potrebbero vivere domani valorizzando le risorse naturali e storiche dell’Appennino.

  • La Castagna: la sua importanza nella storia passata e nel futuro
  • La raccolta manuale e meccanizzata, l’essicatoio, la battitura a fine essiccazione e la trasformazione in pane, torte, biscotti, ecc… (tutto l’anno), degustazione caldarroste cotte sul fuoco a legna previa sbucciatura dei bambini
  • La tigella e la sua storia: realizzazione delle tigelle (strumenti per cuocere le crescente) con terra di castagneto e calcite così come si faceva anticamente, preparazione delle crescentine cotte sulle braci del camino e relativa degustazione in loco con salumi e formaggi tipici per non perdere le tradizioni ed i sapori di una volta
  • Linea Gotica - un paese tra due fuochi: Montese, il più colpito nella 2° guerra mondiale
  • Vivere la storia tramite un’escursione a piedi per visitare le trincee tedesche della Lastra Bianca, dove il caposaldo tedesco del Montello non fu mai conquistato grazie a postazioni e ricoveri particolarmente efficaci e perfettamente mimetizzabili, ma abbandonato solo dopo il 18 Aprile 1945
  • A scopo didattico si effettuerà una ricerca di reperti bellici con il metal detector
  • Si potrà terminare il laboratorio degustando alcuni prodotti aziendali che permetteranno di capire come si mangiava nel nostro territorio nel periodo della Grande Guerra

Contatti

Tel .059 982316  

cell 333 2001688

fattoriailcotto@tiscali.it

6. Fattoria Il Palazzino

Si trova in: via Lama, 2500 41055 - Maserno di Montese MO 

Attività didattiche

  • Mondo Pane: dalla visita in azienda alla storia della nascita del pane; metodi antichi e moderni di coltivazione; raccolta del grano e visita al vecchio mulino ad acqua con macina di pietra
  • facciamo pane e focacce cotte nel forno a legna: portiamo a casa “il frutto del nostro lavoro”
  • Il Vecchio Castagno: osservazione del tronco di un vecchio castagno utile per il sostentamento dell’uomo; l’albero e il ciclo della castagna (raccolta, essiccazione, macina, utilizzo della farina); visita al castagneto per la raccolta libera dei frutti che potranno essere consumati a casa
  • Striscialacqua: la visita si concentrerà lungo il “percorso di Striscialacqua” al fine di cogliere la diversità degli ambienti e degli elementi naturali che li caratterizzano. Si potranno così osservare le colture tipiche di queste zone e giunti alla cascata, osservare la flora spontanea e rara che cresce in questo microambiente (stupenda la fioritura dei bucaneve in primavera). Possibilità di visitare un mulino ad acqua per conoscere le tradizioni e l’importanza che l’acqua ha avuto ed ha per l’uomo

Non è possibile seguire più di un percorso nella stessa giornata.

Contatti

Tel. Fax  059 980394  

cell.338 3239394

ilpalazzino@libero.it

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