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Quali prodotti non puoi non assaggiare se visiti l'Appennino modenese

L'Appennino modenese è un territorio ricco di sapori e tradizioni gastronomiche uniche

PATATE DI MONTESE. Il paese di montese è famoso in tutto il territorio per le sue patate, che sono un'ottima base per tanti piatti emiliani. La dimensione del tubero è medio/piccola compresa tra 40 e 80 mm., di forma allungata, ovale o rotonda. L'aspetto esterno della Patata di Montese si presenta regolare, senza infossature dei germogli o rugosità con uniformità di colore ed assenza di zone verdi. Dopo la cottura, la polpa si caratterizza per una pasta fine, soda e compatta, mediamente farinosa a seconda delle varietà.

PARMIGIANO REGGIANO DI MONTAGNA. E' il formaggio più famoso al mondo e anche  quello che viene più imitato al mondo, proprio per le sue potenzialità organolettiche, ma anche per la sua storia di oltre nove secoli. Buonissimo, facilmente digeribile, estremamente ricco dal punto di vista nutrizionale, il Parmigiano-Reggiano non perde occasione per eccellere. Le produzioni di Parmigiano Reggiano dell'Appennino modenese sono presenti nei comuni di Palagano, Montefiorino e Sestola.

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