In questi 15 anni il Balsamico Tradizionale ha richiamato a Spilamberto oltre 120mila visitatori, di cui il 40% stranieri, a cui vanno aggiunte le scuole in visita, le delegazioni straniere e i tour operator nazionali e internazionali
Per l’Italia le stime delineano volumi vendemmiali inferiori del 25% rispetto all'anno precedente, con un evidente problema per il nostro territorio. Un andamento vendemmiale negativo che preoccupa il Consorzio
L'Acetaia Ducale di Modena rivive grazie alla collaborazione fra Accademia Militare e Consorteria del Balsamico Tradizionale: oggi la firma ufficiale in Accademia
Spilamberto è un borgo dove ad ogni angolo si scoprono store, gusti e leggende. Un viaggio tra le residenze dei Rangoni, le splendide opere d'arte religiose, le sedi dei prestigiosi Ordini enogastronomici e tanto altro
Con oltre 94,2 milioni di litri per il prodotto certificato equivalenti a 1,30% in più rispetto al 2015, il Consorzio chiude un bilancio più che in positivo
Per l’occasione è stata realizzata una limited edition da 100 ml in duecento esemplari della bottiglia griffata Giugiaro, con libretto esplicativo che illustra il prodotto, la sua storia e il corretto utilizzo
Il Gran Premio dell’Aceto ha visto la vittoria di Maura Biagini nella sua ultima edizione del concorso che ha visto la partecipazione di 400 acetaie tra Maranello e provincia
L'acetaia ospita tre batterie, due piccole con sei botti ciascuna dai nomi dei fiumi modenesi, Secchia e Panaro, ed una più grande con dieci botti intitolata alla Torre Ghirlandina
Nel corso della premiazione del 50° Palio di San Giovanni, ossia la competizione che premia il miglior aceto Balsamico Tradizionale, ieri sera a Spilamberto, il Gran Maestro ha consegnato a sorpresa a Massimo Bottura il diploma di Maestro Assaggiatore
Il trasferimento della ricerca accademica condotta dall'UMCC (Unimore Microbial Cultur Collection) alla produzione di aceto diventa materia di confronto tra i ricercatori universitari ed i consorzi modenesi e reggiani
I numeri sono da record infatti si contano che in 52 fine settimana di apertura vi sono stati 446 visitatori istituzionali, 7 litri di Balsamico Tradizionale assaggiati, 37 volontari della Consorteria di Spilamberto al lavoro
Per il quindicesimo Festival della Filosofia l'Aceto Balsamico Tradizionale sarà proposto in una nuova confezione rosso. Sarà distribuito dal temporary store della Consorteria in Piazza Mazzini