La Consorteria si arricchisce di 11 nuovi "discepoli". La nomina ufficiale è arrivata ieri al termine del tradizionale “pranzo di San Martino” che si è svolto al ristorante “Vinicio” di Modena
Nella finale italiana, al terzo premio assoluto andato alla chef toscana Michela Bottasso (Artimino) è stato legato un Balsamico Tradizionale. Sei italiani in lizza per la vittoria della gara internazionale a Montecarlo
Per l’Italia le stime delineano volumi vendemmiali inferiori del 25% rispetto all'anno precedente, con un evidente problema per il nostro territorio. Un andamento vendemmiale negativo che preoccupa il Consorzio
Una versione contemporanea del celebre dipinto sarà realizzata “live” domenica 24 settembre a Spilamberto, come vento clou di Acetaie aperte: performance dell’artista Rogai
Il gruppo britannico ha acquisito l'importante realtà modenese che commercializza alcuni dei marchi più rilevanti del settore del balsamico Igp. Preoccupazione di Coldiretti per la futura qualità e tipicità reale del prodotto
E’ di Vignola il miglior produttore di Aceto Balsamico Tradizionale. Premiati anche altri 11 campioni, selezionati dagli esperti tra 1.344 partecipanti
Dopo gli scossoni interni e le dimissioni di Stefano Berni, il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP cerca di voltare pagina, affidando la guida alla titolare dell’Acetaia Del Duca
L’azienda di Spilamberto festeggia il suo 125° anniversario con l’ingresso nel registro nazionale che raccoglie i brand “over 100” più operosi ed etici
E' di Fiorano Modenese e si chiama Patrizia Rossi, la vincitrice del Super Palio, la grande sfida tra i finalisti delle 50 edizioni del Palio di San Giovanni che si sono tenute dal 1996 ad oggi. Secondi classificati i modenesi Roberto e Stefania Antichi, terzo il formiginese Luigi Torricelli
Una recente ordinanza del Tribunale di Bologna in materia di protezione della DOP e delle IGP costringe un produttore a versare tutta la sanzione comminata per un'etichetta che "evocava" l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Esulta il Consorzio
Nel corso della premiazione del 50° Palio di San Giovanni, ossia la competizione che premia il miglior aceto Balsamico Tradizionale, ieri sera a Spilamberto, il Gran Maestro ha consegnato a sorpresa a Massimo Bottura il diploma di Maestro Assaggiatore
A Gian Carlo Stermieri, lo scorso anno arrivò secondo, il 50° Palio di San Giovanni. Premiati anche altri 11 campioni, selezionati dagli esperti tra quasi 1.500 partecipanti
Un contest molto particolare è stato realizzato ieri dall'acetaia di Sassuolo, che si è assicurata il prestigioso premio internazionale per il quarto anno consecutivo. A vincere è stato il barman Francesco Calvello del locale Zona Merci