Notizie su gastronomia
Premio di San Giovanni a Spilamberto. I consigli per un ottimo aceto balsamico tradizionale
La Lambruscolonga di Carpi 2018
Auto di lusso ed eccellenze modenesi nel 1° Trofeo ABTM DOP
Nocinopoli. Piazza Matteotti si trasforma nella città della gastronomia modenese
Tre studentesse UniMoRe in Giappone per cucinare sushi con prodotti modenesi
Magner Bein | Perché il parmigiano-reggiano non si chiama reggiano-parmigiano?
Un formaggio che venne riconosciuto come eccellenze ben sette secoli fa, generando una guerra di proprietà tra i duchi modenesi e quelli parmensi
Stuzzicagente torna in centro storico. Tanti protagonisti tra cui Marchini e Ermes
Tre studentesse UniMoRe in Giappone per preparare sushi con prodotti modenesi
Lambruscolonga da record. Il centro storico tra vino, musica, moda e auto
Caseifici aperti. Tanti turisti e modenesi alla scoperta del Parmigiano Reggiano
Ricette della Rezdora | Le tagliatelle fritte
E' uno dei quei dolci semplici da preparare e che le nostre rezdore hanno imparato a fare dalle loro mamme e nonne
Siete in grado di "SaporOsare"? Un nuovo blog che racconta la gastronomia attraverso il territorio
Un blog che vuole parlarne attraverso le ricette visuali e le formule di cucina è un modo diverso per far conoscere in Italia e nel mondo i suoi prodotti nelle sue mille declinazioni
Ricette della Rezdora | Salsa di peperoni
Una di quelle antiche ricette che le nostre nonne portano avanti da generazioni. Ecco come preparare la salsa di peperoni all'emiliana
I Predatori della Tigella Perduta. Torna la caccia al tesoro storico-enogastronomica
Ricette della Rezdora | La ricetta della Stria modenese
Il perfetto accompagnamento per aperitivi, secondi o per una merenda. La stria è la storia dei pani e delle focacce modenesi, ecco come prepararla
Riapre la storica Trattoria di Ermes. La gastronomia modenese torna di casa in via Ganaceto
Ricette della Rezdora | La treccia di Pasqua
Il pane emiliano perfetto per accompagnare i vostri pranzi di Pasqua. Ecco come prepararlo secondo la tradizione
Ricette della Rezdora | La panina pasquale, la colazione di Pasqua modenese
E' il dolce tipico della colazione modenese ed emiliana pasquale sui nostri Appennini. Ecco come si prepara
Ricette della Rezdora | Cappellacci con marmellata e pesche
Un dolce tradizionale della cucina emiliana, facili da preparare e gustosi da mangiare
Ricette della Rezdora | La piadina secondo la tradizione
La ricetta tradizionale di uno dei prodotti gastronomici più famosi nel mondo della nostra regione e perfetto per questi primi giorni di sole all'aria aperta
Magner Bein | Il Sassolino, liquore o salume? Una storia enogastronomica di Sassuolo
Due prodotti con lo stesso nome, ma ben distinti. Questo il punto di partenza di un viaggio tra gusti, prove ed errori, ed ovviamente tante leggende, per arrivare ad un salume e ad un liquore famosi in tutta l'Emilia
Ricette della Rezdora | Spuma di mortadella per crostini
Una ricette emiliana molto buona e facile da preparare, perfetta come base per un aperitivo o un antipasto
Magner Bein | I 10 luoghi modenesi dove sono nati i nostri prodotti enogastronomici
Quando si parla di prodotti enogastronomici modenesi si parla di una geografia dell'enogastronomia nostrana. Ecco le 10 città della gastronomia
Curiosità Modenesi | Il simbolo sopra le tigelle. Da dove deriva?
Un viaggio che parte dall'Antico Egitto e da Israele, attraverso i viaggi dei primi cristiani per arrivare alla Modena medioevale. Ecco perché il simbolo della Vita si trova sopra le tigelle