Notizie su gastronomia
Ricette della Rezdora | Brazadel da acqua reggiano
Il dolce reggiano perfetto per essere inzuppato nel Lambrusco o in un bianco emiliano. Ecco come prepararlo secondo la tradizione
Ricette della Rezdora | Torta di riso al sassolino
Di torte di riso nel territorio modenese ve ne sono tante, tra cui quella al sassolino, che è forse la più modenese di tutte. Ecco come prepararla
Balsamico IGP a Dubai, premia Borro Tuscan Bistro "100per100 Italian Menu"
Il presidente Grosoli, dell'Aceto Balsamico di Modena IGP, ha premia of a Dubai il Borro Tuscan Bistro nell’ambito di Gulfood 2018 al The Artisan by Enoteca Pinchiorri di Dubai
Magner Bein | Il borlengo. Quattro leggende, quattro città, un prodotto di successo
Un prodotto che racchiude in sè quattro leggende, di quattro borghi modenesi che da secoli cercano prove per dimostrare la sua paternità
Magner Bein | La leggenda sui "calzagatti". Storia di una calza e di un gatto?
Ricette della Rezdora | Le frittelle di Mele di Carnevale
Sono gli ultimi giorni da Carnevale, e come vuole la tradizione modenese, tra i dolci tipici ci sono appunto le frittelle di mele
Ricette della Rezdora | Le pesche dolci
Continua il nostro viaggio tra le ricette più deliziose della cucina modenese nel periodo di Carnevale
UniMoRe lancia il Progetto Europeo Sicurezza Alimentare
Al via un progetto europeo, coordinato dal prof. Marco Vinceti di Unimore, che vuole mettere a punto nuove procedure di analisi statistica ed epidemiologica per lo studio delle relazioni dose-risposta tra alimentazione e salute
Slow Food compie 30 anni. Carlo Petrini a Modena racconta la sua "utopia possibile"
Carpi. Lorenzin e Bonaccini inaugurano "Una Notte d'Arte al Balsamico Village"
A Carpi un platea di imprenditori, professionisti e rappresentanti della cultura in un evento diventato una riflessione sull'identità dell'eccellenza Italiana
Magner Bein | Le ricette di carnevale della Cucina Modenese
La Cucina Modenese è pronta per farvi gustare tutte le sue ricette a tema carnevale
Ricette della Rezdora | Salsa verde alla modenese
Una salsa tradizionale che unisce le migliori verdure del nostro territorio con ingredienti di alta qualità
Magner Bein | I secondi piatti della cucina modenese
Tanti sono i secondi piatti della nostra tradizione per cui leccarsi i baffi. Ecco le ricette dei secondi piatti più famosi della cucina di Modena e provincia
Sofia Malagoli, giovane imprenditrice crea il cioccolatino all'aceto balsamico tradizionale
Ricette della Rezdora | Petto di pollo e pere
Un secondo piatto classico che unisce le pere con una delle carni del nostro territorio, il pollo
Aceto Balsamico di Modena IGP da Record. Nel 2017 arriva a vendere 97,5 milioni di litri
Il prezioso condimento tra i protagonisti del Rapporto Qualivita Ismea 2017 presentato questa mattina a Roma insieme ai dati settoriali del 2016
Magner Bein | Le torte della cucina modenese
Non solo tigelle, tortellini, lasagne e tortelloni di zucca, ma la cucina modenese è ricca di tantissime torte che le rezdore da secoli preparano ai propri figli e nipoti. Ecco le ricette delle torte della cucina modenese
Ricette della Rezdora | Arrosto ripieno alla reggiana
La ricetta dell'arrosto secondo la cucina reggiana, che poi si è diffusa in tutto il territorio emiliano
Turismo Gastronomico a Modena. Dove andare e cosa mangiare
Ricette della Rezdora | Tortelli d'erbetta
Un primo piatto che ogni brava rezdora sa fare, e che ogni emiliano, e non solo, ama mangiare
Ricette della Rezdora | La bomba di riso emiliana
Una ricetta tradizionale della cultura contadina, con all'interno gli ingredienti migliori della nostra terra
Magner Bein | I primi piatti della cucina modenese
L'Emilia è sicuramente la terra dei primi piatti, infatti ogni città ne conta diversi nella propria tradizione, e basta percorrere qualche chilometro per scoprirne di nuovi. Ecco tutte le ricette dei primi piatti modenesi
Ricette della Rezdora | L'erbazzone secondo la tradizione
Un prodotto gastronomico reggiano, apprezzato in tutta l'Emilia. Ecco come prepararlo secondo la tradizione
Coupon del Gusto e nuove idee per l'area Mercato Albinelli
Il Comune mette a disposizione 39mila euro per selezionare una proposta progettuale per offrire degustazioni e iniziative ai visitatori di Ghirlandina e Sito Unesco