Danneggiate dal sisma oltre 648mila forme di Parmigiano Reggiano e 344mila forme di Grana Padano. Il presidente della commissione agricoltura dell'Europarlamento: "Stiamo valutando tutte opzioni per fronteggiare problema"
La denuncia di Coldiretti: "Intermediari senza scrupoli che fanno offerte per grandi quantità dei due prestigiosi formaggi a prezzi irrisori e insostenibili per i produttori"
Figurano diversi caseifici sparsi tra il modenese, il bolognese e il reggiano fra quelli danneggiati dalle continue scosse di terremoto di questi giorni: qui tutti i contatti per potere acquistare i loro prodotti
I prezzi e i la crisi spingono sempre di più il consumatore a rifornirsi direttamente dal produttore accorciando così la filiera e tagliando gli intermediari: in calo i canali tradizionali di vendita al dettaglio
Anna Benassati, referente eventi e vivibilità del centro storico: "Bestialità su Duomo e prodotti modenesi: chi ha indirizzato la trasmissione televisiva dovrebbe scusarsi con tutti i cittadini"
Consorzi contrariati per la mancata distinzione tra le certificazioni Dop-Igp e le diverse imprecisioni mostrate in tv: nel mirino delle critiche l'Acetaia Giusti coinvolta nel servizio di "Linea Verde"
Tra errori macroscopici e inesattezze allucinanti, ieri è andata in onda su Rai 1 una puntata tutta modenese del popolare programma televisivo condotto da Eleonora Daniele
La Commissione europea approva in via definitiva l'IGP per la Coppa di Parma estendendone la produzione anche a Modena. Rabboni: "Un indubbio successo per i nostri produttori e per il sistema agroalimentare emiliano-romagnolo"
Il Movimento 5 Stelle si oppone all'apertura di un ristorante della nota multinazionale americana: "Problematiche per l'ambiente, l'economia locale e la tutela dei lavoratori"
Ordinanza del Sindaco: l’uccisione dei suini secondo tradizione modenese è ammessa dal primo novembre fino al 31 marzo solo dopo aver avvertito i veterinari dell’Ausl per garantire il diritto dell'animale a una morte rapida e indolore
Sabato 24 settembre debutta "MangiaTo", la prima rassegna nazionale delle merende tradizionali: a rappresentare la provincia di Modena ci saranno le tigelle di agriturismo Casa Minelli di Pavullo e il miele della "Reggiani" di San Prospero
Sorridono i bilanci delle 46 cooperative casearie aderenti a Confcooperative.Il direttore Cristian Golinelli: "In 5 anni il latte conferito è passato da 1,3 milioni a 1,5 milioni di quintali, registrando un aumento del 17%"
Ancora una volta i Romani hanno dovuto affrontare le agguerritissime tribù di Celti in una battaglia campale seguita da migliaia di modenesi accorsi per la giornata conclusiva del festival di rievocazione storica
Lo chef de "L'Osteria Francescana" sarà protagonista a New York mercoledì prossimo con una cena di gala che fra gli invitati vedrà anche l'inquilino della Casa Bianca: "Grande onore fare da ambasciatore della nostra cultura gastronomica"
Approvato ieri dai soci un bilancio clamoroso con 3,1 milioni di euro di ricavi: "Incrementate le vendite di vino imbottigliato (+2%) che sfuso (+7%), soprattutto grazie alla crescente domanda di Pignoletto e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro"
Il presidente della Sezione Emilia dell'Assoenologi: "Le alte temperature degli ultimi due mesi hanno favorito la concentrazione degli aromi, ma se continueranno le quantità dovrebbero calare progressivamente"
Tante le iniziative in provincia per tenere il naso all'insù a caccia delle "lacrime di San Lorenzo": punti di osservazione a Cavezzo, sull'appennino a Passo Croce Arcana, a Marano sul Panaro e a Castelvetro
Il Gran Maestro della Consorteria Luca Gozzoli ha marchiato a fuoco con lo storico logo le botti di balsamico tradizionale di Valerio Verdi di Maranello, vincitore del 45° Palio di San Giovanni. L'acetaia di famiglia racconta una storia che risale addirittura al 1700
"La prima esperienza di coltivazione di luppolo nel nostro paese - spiega il dottor Stefano Buiatti, Università di Udine - risale al 1876 e fu effettuata a Marano sul Panaro nella tenuta del Marchese Montecuccoli"