Notizie su parmigiano reggiano
Il marchio Dop più influente al mondo? E' il Parmigiano-Reggiano
Per i consumatori italiani, il Re dei Formaggi è il secondo brand in assoluto del panorama food, dietro Nutella. Per il target dei boomers, è il primo brand food e quinto in assoluto
Caseifici aperti. Tanti turisti e modenesi alla scoperta del Parmigiano Reggiano
Caseifici Aperti 2018, il Parmigiano Reggiano spalanca le sue porte
Il Parmigiano Reggiano fa segnare numeri record, volano produzione ed export
I dati presentati oggi dal Consorzio: 3.650.563 forme prodotte (+5,2%), 2,2 miliardi di giro d’affari al consumo, quota export che vola al 38%
Nuove sinergie nel mondo del Parmigiano Reggiano, fusione tra i caseifici di Spilamberto e Vignola
Una nuova fusione sul nostro territorio ha interessato la Nuova Cooperativa Casearia Spilambertese e il caseificio S. Lucio di Vignola. Nasce così uno dei più grandi produttori del territorio del Panaro: la produzione annua è di 25 mila forme, il fatturato supera i 10 milioni
Parmigiano, fusione tra i caseifici La Cappelletta di S. Possidonio e S. Paolo di Concordia
Nasce uno dei più grandi produttori dell’intero comprensorio. L'obiettivo è abbattere i costi e garantire più reddito alle 47 aziende socie
Il Parmigiano Reggiano punta al record, nel 2018 previste 3,7 milioni di forme
Un bilancio preventivo 2018 davvero straordinario per il consorzio: ricavi attesi pari a 33,4 milioni di euro (contro i 25,2 del 2017), gli investimenti promozionali per lo sviluppo della domanda in Italia e all’estero ammonteranno a 20,3 milioni di euro (contro i 14,3 del 2017)
Dal disastro del terremoto al premio "Oscar" dei formaggi, il successo del caseificio 4 Madonne
La rinascita del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia, a Lesignana, che si è aggiudicato la medaglia “Supergold” al World Cheese Awards 2017 di Londra. Nel sisma di cinque anni fa vennero distrutte scaffalature e forme
Torna l'appuntamento con "Caseifici Aperti". E arriva anche un concorso
Magner Bein | Come nacque il Parmigiano Reggiano?
La storia del parmigiano reggiano percorre le terre emiliane da nove secoli. Ecco come nacque questo prodotto copiato in tutto il mondo
Il Parmigiano Reggiano riprende quota. Ottimo il 2016, prezzi al +12%
Forte ripresa - dopo la crisi 2014-2015 - dei prezzi all'origine, soprattutto nella seconda parte dell'anno. Produzione in crescita del 5,1%, scorte in calo del 2,2%. Più di 2.300 azioni di vigilanza e 2.500 analisi sul prodotto all'estero. I numeri del Consorzio
"Parmigiano Reggiano da Gustare" 13esima edizione a Lama
Magner Bein | Come nasce il parmigiano reggiano? I segreti della tradizione
Ecco come nasce il Parmigiano Reggiano, in un viaggio che inizia dal latte per arrivare alla forma