In periodo di arance ecco come utilizzarle al meglio per una torta gustosa e che pochi conoscono. La nota torta all'arancia è rinnovata in questa ricetta con la preparazione di uno sciroppo da leccarsi i baffi
Uno dei primi piatti tipici delle terre emiliane è raccontato per voi in semplici passaggi, che permetteranno a chiunque di preparare e presentare in tavola ottimi cannelloni
E' una delle torte tradizionali della nostra terra, fatta di ingredienti semplici. E' una torta che si può realizzare in 5 minuti ed è facile nella preparazione
Una torta deliziosa, a base di croccante e pan di spagna, semplice da preparare e gustosa da mangiare. Alla base della ricetta vi è il croccante modenese, una specialità del nostro Appennino
E' una delle torte tipiche dell'Emilia, nata precisamente a Ferrara, è considerato il dolce al cioccolato più tenero della nostra terra. Ecco come prepararlo in pochi passaggi semplici e alla portata di tutti
Un primo molto tipico nelle nostre montagne. Vi insegno come preparare le caramelle, dall'impasto al dare la forma particolare per cui vengono riconosciute al primo sguardo
E' uno dei piatti tipici della cucina modenese, capace di unire i sapori del prosciutto, con quelli del formaggio in una pasta all'uovo tipica dell'Emilia
Partendo dagli ingredienti dei tortelloni più comuni nella nostra terra, che sono quelli alla ricotta e spinaci, e con l'aggiunta del prosciutto cotto di Vignola, ecco come preparare un arrosto ripieno goloso e saporito
E' uno dei piatti tipici della cucina emiliana, sarà perché raccoglie in sè numerosi sapori contemporaneamente o perché è il risultato del nostro famoso brodo. Ecco come prepararlo secondo la tradizione
Una ricetta tradizionale tipica dei gusti antichi dei nostri nonni, che seppur fritta è leggera e facile da preparare. Ecco come fare frittelle di mele gustose e leggere
Non è Giovedì Grasso se non ci sono Sandrone, frappe e dolci. Ecco una ricetta delle frappe di carnevale senza l'utilizzo dello strutto, ma ugualmente gustose
E' la torta più soffice della cucina italiana ed ognuno ne ha una ricetta diversa per quantità e morbidezza. Ecco la nostra ricetta dell'intramontabile torta paradiso
E' la tipica ricetta della nonna, quella dai gusti semplici e dall'impasto soffice. Il ciambellone a macchie di cioccolato è una ricetta semplice e che piace a tutti
Oggi l'alimentazione senza glutine è esplosa nella cucina italiana con conseguenze positive per la salute. Ecco come non rinunciare alla tradizione, ma con piatti emiliani preparati senza glutine
E' una ricetta semplice e veloce da preparare, ma ha quel sapore di tradizione che solo i nostri piatti modenesi possono ispirare. Ecco come preparare i gnocchi di patate sia con che senza l'uovo
Spesso non ci pensiamo ma non tutti possono assaporare le ricette che raccontiamo in questa rubrica e in questi ultimi decenni chi deve mangiare cibo senza glutine è sempre frequente
Una pasta all'uovo delle nostre terre accompagnata da uno dei salumi tipici del modenese e del parmense. Ecco come preparare un'ottima pasta gramigna al sugo di salsiccia
E' la torta tradizionale per eccellenza, da alcuni conosciuti semplicemente come la "torta della nonna", da altri come la "crostata di crema e pinoli". Ecco come prepararla
E' una delle ricette tipiche della campagna modenese, tipiche delle feste e dei pranzi domenicali in famiglia. Un torta semplice da preparare ma che non può conquistare i palati dei suoi ospiti
Una ricetta tanto golosa quanto facile da realizzare. Se siete appassionati di dolci al cucchiaio, di cioccolato e del profumo che esce dal forno è allora la ricetta giusta per voi