Se per uno "straniero" il dialetto modenese potrebbe sembrare lo stesso, e a volte lo confonde con quello bolognese e reggiano, i veri modenesi sanno che ci sono numerose differenze tra la bassa e la montagna
Secondo la tradizione la famiglia Pavironica arriva dal fantomatico luogo del "Bosco di Sotto", dove ha avuto origine un mito che ogni Giovedì Grasso si riscopre in piazza Grande
Anche Castelnuovo Rangone avrà la sua Acetaia Comunale, un obiettivo molto importante per la città che si è già aperta al turismo enogastronomico nel campo della cultura della carne e dei caseifici, e che oggi si allarga al Balsamico Tradizionale
"Grani antichi, sapori nuovi. Mani in pasta con le agrichef" il titolo del laboratorio che ha portato venti bambini, accompagnati dai loro genitori, ad imparare a fare tagliatelle, quadretti e maccheroni al pettine come insegna la tradizione
Il lavoro occupava la maggior parte del tempo dei contadini modenesi, tuttavia non mancano i momenti in compagnia tra musiche e storie e popolari attorno al focolare o all'interno della stalla
L'ordinanza del Comune disciplina la macellazione dei suini ad uso familiare con l'obiettivo di tutelare un’antica tradizione e contemporaneamente garantire il rispetto delle regole igienico sanitarie