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Acetaie Aperte. Gli antichi documenti di Giusti sui segreti del Balsamico Tradizionale

 

Durante l'evento modenese Acetaie Aperte, siamo andati a visitare la storica acetaia Giusti nella quale tra assaggi e visite guidate, sono state recuperati gli antichi manoscritti della famiglia Giusti che raccontano i segreti dietro il processo dell'aceto balsamico tradizionale. 

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