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Domenica, 2 Ottobre 2022

VIDEO | Periodo di funghi: attenzione a quali raccogliere e come prepararli

Siamo nel pieno della stagione dei funghi, ma occhio agli esemplari raccolti. Per questo è fondamentale, per evitare una intossicazione grave o persino letale, il controllo dei funghi presso una delle sedi dell’Ispettorato Micologico dell’Azienda USL di Modena presenti sul territorio provinciale, una buona pratica per tutti gli appassionati dei prodotti del sottobosco. Non esistono, infatti, mezzi empirici sicuri per capire se un fungo è commestibile, tossico o velenoso: solo il micologo, grazie alla sua vasta conoscenza in materia, può determinare con certezza la commestibilità di un fungo.

Stagione di funghi. Il controllo è gratuito, occhio agli esemplari tossici e alterati

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