Non molla Ermes, il noto proprietario dell'omonima trattoria di via Ganaceto, che dopo una brutta caduta lo scorso Febbraio ha deciso di rialzare la serranza e riaprire. Un locale che ha fatto la storia dell'enogastronomia e della ristorazione modenese, grazie alla sua passione per la tradizione e per il mangiare e bere bene.