Dal 9 al 19 Settembre la “piazza” di Castelfranco Emilia sarà di nuovo protagonista con la Sua Eccellenza: il Tortellino Tradizionale di Castelfranco Emilia.

Un anniversario speciale per l’inossidabile Sagra perche’ è la 40ma edizione, sempre a  cura de La San Nicola APS.

Il mitico Tortellino Tradizionale, con sfoglia tirata al mattarello e il ripieno chiuso a mano dalle Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia, nella ricetta tradizionale in brodo di cappone, sara’ ancora al centro della festa, accompagnato da altre eccellenze agro-alimentari della zona. Ricordiamo che la provincia di Modena viene riconosciuta come una delle aree con più prodotti DOP e IGP.