Parmigiano Reggiano: nove medaglie ai caseifici modenesi ai World Cheese Awards
Tre ori, tre argenti e tre bronzi. Ben 9 medaglie per i caseifici del territorio alle competizioni mondiali del World Cheese Awards
Tre ori, tre argenti e tre bronzi. Ben 9 medaglie per i caseifici del territorio alle competizioni mondiali del World Cheese Awards
Ecco come nasce il Parmigiano Reggiano, in un viaggio che inizia dal latte per arrivare alla forma
La sua produzione si estende da Parma a Modena, eppure è stato registrato come Parmigiano-Reggiano, ed originariamente solo Parmigiano. La storia del formaggio emiliano più famoso al mondo è consumata da sangue e guerre dinastiche