Modena, Sofia Pepe racconta i suoi vini da Archer
Quando
Dal 20/03/2014
al 20/03/2014
18.30
Prezzo
Gratis
Altre informazioni
Un'azienda nata a fine '800 e una famiglia unita dalla tradizione del vino e dal legame con il territorio. La cantina Emidio Pepe è una delle eccellenze italiane nel campo enologico e Sofia Pepe, una delle eredi, sarà a Modena il 20 marzo a raccontare i suoi pluripremiati Trebbiano e Montepulciano d'Abruzzo. Appuntamento a partire dalle 18.30 da Archer, il gastro-bistrot di via Cesare Battisti, e protagoniste a cena saranno le annate più vecchie ora disponibili: il 2001 per il rosso e il 2006 per il bianco.
“Quando si assaggia un vino giovane è come fare una chiacchierata con un bambino, si sente la frutta molto delicata però finisce lì" dice Sofia Pepe in una delle sue interviste "Quando si assaggiano le annate più mature è come fare una chiacchierata con un uomo maturo, quindi si scambiano le idee col bicchierre, ci ritorni, si sente il profumo. Ma quando si assaggiano le annate invecchiate è come ascoltare una persona anziana che ti racconta la sua vita. E allora stai lì con attenzione ad ascoltarlo con più delicatezza perché le persone anziane, come anche i vini invecchiati, sono molto più sensibili e le devi ascoltare con più attenzione. Ed è una sensazione bellissima.”