A seconda degli ingredienti che si riusciva a racimolare in dispensa il castagnaccio assumeva sapori diversi, alcuni anche molto contrastanti, dettati però dalla vitale esigenza di sfamarsi con il poco che si possedeva
Una ricetta facile da realizzare, che non richiede l'uso dell'impastatrice e alla portata di tutti per preparare a casa un'ottima pizza in teglia!
Non tutti lo sanno, ma la tradizione del bensone nasce come regalo che la città di Modena faceva ai fabbri durante il giorno di San Geminiano
Una delle ricette tradizionali della cucina modenese, specialmente durante il periodo di carnevale
Per il giovedì grasso non poteva mancare il nostro viaggio culinario tra le ricette modenesi di Carnevale
La ricetta tradizionale delle frappe o chiacchiere, la ricetta delle rezdore durante il periodo di carnevale
Una ricetta squisita che si lega alla nostra tradizione modenese per il tartufo
Una zuppa tradizionale dell'Appennino Tosco-Emiliano, secondo la ricetta delle rezdore
Una ricetta tradizionale quella delle bugie, a cui si unisce il goloso sapore della Nutella
Una delle tradizioni più antiche legate ai secondi piatti emiliani
Il savor è una delle ricette più antiche della nostra tradizione culinaria, pensate che arriva direttamente dall'antica Roma
Una ricetta della nonna che non può mancare sulla vostra tavola
E' una delle ricette tradizionali delle rezdore emiliane da leccarsi i baffi
Una ricetta nata nel bolognese e che si è diffusa in tutta l'Emilia
L'erbazzone tradizionale reggiano raccontato in questa ricetta
La ricetta di un dolce tipico del nostro territorio
E' una ricetta tipica del territorio tra il modenese e il reggiano
Il prodotto per eccellenza identificativo della Romagna, ma con un cereale diverso
I tortelli di patate al ragù sono una dei piatti tradizionali in Emilia
Una ricetta tradizionale a base del coniglio emiliano e delle pere modenesi
La ricetta tradizionale del gnocco fritto
Un secondo piatto della tradizione emiliana
Le ricette più buone della cucina modenese secondo la ricetta tradizionale
Dalla tradizione delle tagliatelle a quella delle castagne
E' arrivato il Natale che porta con sé ogni anno tante tradizioni gastronomiche, ma la regina rimane il tortellino
